Dr. Oetker Solamyl 200g

Marketing značky

Piškotovému těstu dodává jemnou strukturu. Lze použít na přípravu různých náplní a omáček za tepla. Ideální na přípravu asijské kuchyně.

Regulovaný název výrobku

Jemný bramborový škrob, na zahuštění a zjemnění pokrmů

Složení

Bramborový škrob

Tax příznaku alergenů

Může obsahovat stopy pšeničné mouky, ovesných vloček, mléka, vajec a skořápkových plodů
Může obsahovat : Oves, Pšenice, Vejce, Mléko, Ořechy

Recepty

Recept z obalu: Bábovka
250 g másla, 250 g cukru, 1 balíček vanilínového cukru a 4 vejce vyšleháme elektrickým ručním šlehačem do pěny. 300 g hladké mouky promícháme s 100 g Solamylu a 1/2 balíčkem Kypřicího prášku do pečiva a lehce vmícháme do těsta společně s 200 ml mléka. Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané bábovkové formy a pečeme v předehřáté troubě při 175 °C (elektrické trouba) po dobu asi 50 minut. Necháme vychladnout a servírujeme.

Způsob skladování

Typ - Trvanlivé

Příprava a použití

Ideální na zjemnění korpusů, na přípravu náplní a na zahuštění omáček.

Zahuštění omáčky
Pro zahuštění omáčky přidáme na 700 ml tekutiny cca 50 g škrobu Solamyl rozmíchaného v 50 ml vody a necháme 3 minuty povařit.

Zjemnění těsta
Pro zjemnění piškotového těsta můžeme nahradit až 1/3 hmotnosti mouky škrobem Solamyl.

Použití: / Návod:
Asijská kuchyně (na zahuštění omáčky) / 400 g kuřecího masa, 200 g míchané zeleniny, sůl, koření, 50 g Solamylu a 50 ml vody - maso a zeleninu nakrájíme na kousky, osmažíme, dochutíme, přidáme Solamyl rozmíchaný ve vodě a chvíli povaříme

Maso v těstíčku (na těstíčko) / 1 vejce, špetka soli, 50 g Solamylu, 400 g kuřecího masa nakrájeného na kousky - maso obalíme v těstíčku z vejce, soli a Solamylu a smažíme

Piškotové těsto (na dortový korpus, zákusky) / 6 vajec, 180 g cukru, 1 balíček vanilínového cukru, 100 g hladké mouky, 1/2 balíčku kypřicího prášku do pečiva, 50 g Solamylu - cukr s vejci vyšleháme, vmícháme směs mouky s kypřicím práškem a Solamylem a upečeme

Tvarohová náplň (pečená společně s těstem) / 750 g měkkého tvarohu, 2 vejce, 30 g cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 50 ml rumu, 250 ml studeného mléka, 50 g Solamylu - smícháme, nalijeme na syrové těsto (např. linecké) a společně upečeme

Skladování

Skladujte v suchu!